蘑菇班戟

2023-08-23
  • 產量 : 1
  • 份量 : 4
  • 預備時間 : 10m
  • 烹調時間 : 30m

蘑菇味香,高蛋白、低脂肪,是理想的健康食品.

材料

  • 麵粉 1 杯
  • 蛋(拂打) 1 隻
  • 水 3/4 杯
  • 淡奶 1/2 杯
  • 油 適量
  • 餡料
  • 蘑菇(切片) 1 杯
  • 雞肉(切碎) 3 安士
  • 紅蘿蔔(切碎) 1/2 杯
  • 青豆 1/3 杯
  • 油 1 湯匙
  • 調味料
  • 鹽 1/2 茶匙
  • 白胡椒粉 適量
  • 玉米粉 適量

方法

步驟1

徹底打散雞蛋. 加入過篩的麵粉、淡奶和水. 充分攪拌直至形成光滑的糊狀物. 放入冰箱冷藏 1 小時.

步驟2

用鹽、玉米粉和白胡椒粉給雞肉調味. 混合均勻並燙熟. 燙胡蘿蔔和青豆. 加熱1湯匙油. 然後與1湯匙麵粉混合. 用小火淺煎至香味四溢. 加入適量的熱水。 攪拌均勻, 形成光滑的糊狀物. 加入雞肉、胡蘿蔔、青豆、蘑菇和調味料. 充分混合形成餡料. 讓其冷卻.

步驟3

加熱平底鍋. 刷上油, 倒入一部分糊狀物. 煎成薄餅皮。 取出並塞入餡料. 捲起來形成煎餅. 享用.

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