炸苹果片

2020-01-28
  • 产量 : 1
  • 份量 : 2
  • 准备时间 : 5m
  • 烹饪时间 : 10m

苹果片很脆, 每个人都喜欢.

提示:蕃薯粉可以改用玉米粉或面粉.

食材

  • 青苹果 1 个
  • 红苹果 1 个
  • 蕃薯粉 1/2 杯
  • 海盐 1 茶匙
  • 白胡椒粉 1 茶匙
  • 黄糖 适量
  • 幼盐 适量
  • 油 500 毫升

办法

步骤1

将苹果切成薄片, 与1茶匙盐和1茶匙白胡椒粉混合调味.

步骤2

苹果切片撒上用蕃薯粉.

步骤3

将油加热至120°C. 在低火下油炸薯片一次, 以减少其含水量, 直至浅金黄色. 备用. 最好放在锡架上. 然后, 将油加热至180°C. 炸5至10秒钟, 直到变成浅金黄色. 用食用盐或红糖调味. 享用.

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