泰式甜酸雞中翼

2016-01-31
  • 產量 : 10
  • 份量 : 2~3
  • 預備時間 : 10m
  • 烹調時間 : 15m
  • 準備 : 5:00 h

容易製作, 這道菜可以凍食或熱食.

小貼士:1. 如果雞翅是煮熟的, 它可以刺穿.
2. 雞翅冰冷太久, 它是比較實淨的.
               3. 重新加熱菜,它可以熱食。

 

材料

  • 雞中翼 10 隻
  • 鹽 2 湯匙
  • 熟水 2 升
  • 泰式甜酸醬 90 毫升
  • 冰 適量
  • 水 1 升
 

方法

步驟1

煲滾 1 升水.

步驟2

用鹽素洗刷雞中翼, 然後, 沖洗.

步驟3

煮雞中翼 7~10 分鐘, 直至熟.

步驟4

將雞中翼放入冰水浸一會. 然後, 吸乾水份. 與甜酸醬伴勻.

步驟5

放入雪櫃5小時, 甚至隔過夜. 可以享用.

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